Prvá časť Maratonu:
Recepty Júlie Alexovičovej boli z môjho pohľadu najlepšie vypracované,aké som kedy videla.??Prepracované do detailu,ich jemná sladkosť bola presne na mieru,chuťovo úplná topka-z odrezkov a zvyšných “materiálov” ešte dorobené ozdôbky,zmysel pre detail,chuťové prepojenie,používanie výlučne starých dobrých klasických surovín-proste NEBO?
1.recept:jablkovo-vanilkové choux?
2.recept: Tiramisu tartaletky☕️
3.recept: Malinové briošky ??
4.recept: Jahodové daiquiri rezy ?
5.recept :Čokoládová torta s lieskovcami ??
Toto bola prvá čast a za mňa jedno lepšie,ako druhé????????
Druhá časť Maratonu:
1.recept:Čučoriedková mascarpone torta ? (Torty Katulienka)
2.recept: Entremets Plaisir Sucré (Vlad Ryasny)-rez mliečna čokoláda/lieskový oriešok,rez blond čokoláda/citrón/pekanové orechy.K tomu bol uvedený ešte jeden recept na malinové rezy s pistáciami,tie som však nestíhala?
3.recept :Bagels ? (Aleš z mouka_voda_sůl)
4.recept: pohánkovo-karamelový Travel Cake (Kamil Szulc)
5.recept:Vegánska a bezlepková jahodová tartaletka ? (Petra Stahlova)
6.recept :Tanierový dezert s ananásom,maracujou,mono dezertom,sorbetom,pekanovými orechami atď? od Helenky Fléglové.
Aaa koniec???
Maratónu sa tešili všetci z rodiny,kolegovia,kamoši a manželovi kolegovia??
Sklamaná som bola jedine z čučoriedkovej torty? (lebo chuťovo o ničom)
Veľké +++:Ostatné všetko stálo za tú námahu,sú to chuťové bomby,technicky trošku náročné-ale dá sa to v pohode zvládnuť,na každý recept máte vlastne takmer týždeň-ako pracujúca mať za ten čas neumyjete síce ani jedno okno,ale čo už??♀️???
Ja som najviac pohorela hádam na pražení pohánky??.Všetko sa dá ale časovo rozložiť,kopec prísad sa aj tak musí chladiť či mraziť.
A ináč..sem tam som aj niekde musela ako vždy improvizovať,ba až ošudiť ??
Čo bolo na tom celom najťažšie?
Ako vždy fotenie??♀️..keďže mne na fotkách záleží,je to večný boj s denným svetlom a správnym uhlom..ináč sa s tým nikto nemusel tak namáhať,čo sa fotenia týka,to je len moja osobná,vnútorne nastavená latka??-stačilo cvaknúť.
Čo bolo na tom celom najkrajšie?
Ako sa vraví,cesta je cieľ ♥️ A samozrejme tie bombastické chute,komunikácia s Ingou a Lenkou a v neposlednom rade celá komunita,ktorá sa zapojila-lebo veď inšpirácia✨
Tak ako,kto sa nabudúce pripojí??
