Quiche s medvedím cesnakom

Quiche s medvedím cesnakom🌱
Začala sa jar a príroda nám ponúka svoje pochúťky 🤩-už aj sme leteli natrhať a spracovali ďalej ☺️
Medvedí cesnak môžte kľudne kombinovať hoc s mladou žihľavkou,ktorá rastie pomedzi,ja som použila kozonohu hostcovú(bršlice kozí noha),ktorá rástla popri cesnaku a je známa svojím neskutočným obsahom vitamínu C.Inak siahnite trebárs po bazalke,či petržl.vňati.

Cesto na formu 24 cm:

Všetko zmiesiť na cesto,zabaliť a nechať chvíľu odpočívať v chladničke.Potom ho vyvaľkajte na papieri na pečenie a tak preneste do formy.Popritláčajte,kraje obrežte ostrým nožom a kým spravíte plnku-odložte do chladničky.

Plnka:
Slaninku na kocky opražte..(ak by pustila viac masti,nedávajte ju celú do plnky).
Cesnak a ostatné bylinky nasekajte nadrobno a všetko na plnku zamiešajte v miske,dochuťte až po pridaní slaninky.
Rúru vyhrejte na 180 stupňov.Vyberte z chladničky formu z cestom,popichajte ho vidličkou a navrstvite plnku-navrch poukladajte kolieska cibule.
Pod formu do rúry šuchnite papier na pečenie,ak by “pustila”.
Pečte 35-40 minút.Ak je vrch už moc pripečený,preložte mriežku na spodok a dopečte.
😘

Suroviny

Cesto:
200 ghladkej múky
130 gmasla
1 PLoctu z bieleho vína
1vajce
1 ČLsoli
Plnka:
100 gslaninky
3 veľkévajcia
150 gstrúhanej goudy alebo mozarelly
40 gparmezánu
100 mlmlieka
50 mlsmotany
Na dochuteniesoľ a čierne korenie
Z byliniek:15 listov medvedieho cesnaku,za hrsť kozonohy,petržlenovej vňatky či žihľavy.
Na ozdobupár koliesok bielej alebo červenej cibule

Podobné recepty