Na pesto umyte a osušte listy, nahrubo nakrájajte a rozmixujte v olivovom oleji.Pridajte nahrubo nasekané orechy (ja som ich predtým nasucho opiekla na panvičke pre zvýraznenie arómy), premixujte, dochuťte soľou a čiernym korením,pridajte citrónovú šťavu. Nakoniec vmiešajte najemno nastrúhaný parmezán a máte hotovo.
Umyté reďkovky nakrájajte na štvrtinky (šestinky), poduste na masle asi 3-4 minútky, zaprášte práškovým cukrom a nechajte ho rozpustiť. Nakoniec pridajte ocot a nechajte ho vydusiť.Dosoľte a nameľte čierne korenie a máte taktiež hotovo.
Ak robíte gnocchi, dobre ich poopekajte na masle, pridajte na hlavu jednu dobrú lyžicu pesta a premiešajte. Na tanieri ozdobte redkvičkou, čerstvým medvedím cesnakom či parmezánom.
💋
