Pre 3 osoby:
Roládky:
Medailónky narežte na plátky,mne vyšlo 13 ks.Preklepajte natenko,jemne posoľte,položte plátok slaniny,šalviový lístok,zrolujte a zafixujte špáratkom,zvrchu zase prisoľte.
Roládky opečte dookola na oleji dohneda a podlejte vínom.To nechajte vydusiť,podlejte trochou vody,zakryte a duste 10-15 minút,občas prehoďte.Pridajte maslo a udržiavate teplé.
Polenta:
Vodu,štipku soli a maslo priveďte k varu,vsypte za stáleho miešania polentu,zakryte a odstavte z pece,nechajte 10-15 minút napučať,potom zamiešajte parmezán,dosoľte a okoreňte.
Chrumkavá šalvia:rozohrejte kocočku masla,pridajte doň šalviové lístky a opekajte ich v masle dochrumkava.
Týmto neskutočným maslom polejte aj trochu polentu s roládkami na tanieri🤤 a ozdobte chrumkavou šalviou.
