Teľacie roládky so šalviou a polenta

Teľacie roládky so šalviou,chrumkavá šalvia a polenta?
Ak nemáte radi šalviu-smola no??‍♀️-neviete o čo prichádzate??
Polentu môžete kľudne zameniť za krémovú zemiakovú kašu.

Pre 3 osoby:
Roládky:
Medailónky narežte na plátky,mne vyšlo 13 ks.Preklepajte natenko,jemne posoľte,položte plátok slaniny,šalviový lístok,zrolujte a zafixujte špáratkom,zvrchu zase prisoľte.
Roládky opečte dookola na oleji dohneda a podlejte vínom.To nechajte vydusiť,podlejte trochou vody,zakryte a duste 10-15 minút,občas prehoďte.Pridajte maslo a udržiavate teplé.
Polenta:
Vodu,štipku soli a maslo priveďte k varu,vsypte za stáleho miešania polentu,zakryte a odstavte z pece,nechajte 10-15 minút napučať,potom zamiešajte parmezán,dosoľte a okoreňte.
Chrumkavá šalvia:rozohrejte kocočku masla,pridajte doň šalviové lístky a opekajte ich v masle dochrumkava.
Týmto neskutočným maslom polejte aj trochu polentu s roládkami na tanieri? a ozdobte chrumkavou šalviou.

Suroviny

Roládky:
240 gteľacie medailónky
tenučké plátkyprerastenej slaniny
pár listovčerstvej šalvie
1 dlbieleho vína
kocočkamasla
Na dochuteniesoľ a čierne korenie
trochuoleja na opečenie
Polenta:
90 ginstant polenty
90 gstrúhaného parmezánu
30 gmasla
500 mlvody
Na dochuteniesoľ a čierne korenie
Chrumkavá šalvia:
hrsťšalviových lístkov
kocočkamasla

Podobné recepty