Tabouleh s pistáciami a bylinkami

Tabouleh s pistáciami a bylinkami podľa Tanji Grandits?
Mimoriadne šikovná a fajnová príloha ku grilovanému mäsku-aj bez mäsa vynikajúci??

Bujón privedieme k varu a zalejeme ním kuskus,zakryjeme a necháme 10 minút vsiaknuť.
Cibuľku si opečieme do zlatohneda na lyžici oleja,posolíme a pridáme rímsku rascu..necháme trochu vychladnúť.
Bylinky nasekáme nahrubo a spolu s limetkovou kôrou a šťavou rozmixujeme v olivovom oleji.Kuskus vidličkou prekypríme,zalejeme bylinkovým olejom,pridáme ostatné prísady,dobre posolíme a poriadne premiešame-hotovo!
?

Suroviny

160 mlzeleninového vývaru (bujónu)
150 gkuskus
1šalotka alebo menšia cibuľa
70 ml+1 PLolivového oleja
1 dobrá hrsťčerstvej mäty a koriandru
2 hrstepetržlenovej vňate
šťava a kôraz jednej limetky
60-80 gnasucho opečených a nasekaných pistacií
30-50 gnasekanej rucoly
3jarné cibuľky na krúžky
Na dochutenie:soľ,čierne korenie,rímska rasca,chilli podľa chuti

Podobné recepty