Tabouleh s pistáciami a bylinkami podľa Tanji Grandits🤩
Mimoriadne šikovná a fajnová príloha ku grilovanému mäsku-aj bez mäsa vynikajúci🙌🏼
Bujón privedieme k varu a zalejeme ním kuskus,zakryjeme a necháme 10 minút vsiaknuť.
Cibuľku si opečieme do zlatohneda na lyžici oleja,posolíme a pridáme rímsku rascu..necháme trochu vychladnúť.
Bylinky nasekáme nahrubo a spolu s limetkovou kôrou a šťavou rozmixujeme v olivovom oleji.Kuskus vidličkou prekypríme,zalejeme bylinkovým olejom,pridáme ostatné prísady,dobre posolíme a poriadne premiešame-hotovo!
💋
| 160 ml | zeleninového vývaru (bujónu) |
| 150 g | kuskus |
| 1 | šalotka alebo menšia cibuľa |
| 70 ml+1 PL | olivového oleja |
| 1 dobrá hrsť | čerstvej mäty a koriandru |
| 2 hrste | petržlenovej vňate |
| šťava a kôra | z jednej limetky |
| 60-80 g | nasucho opečených a nasekaných pistacií |
| 30-50 g | nasekanej rucoly |
| 3 | jarné cibuľky na krúžky |
| Na dochutenie: | soľ,čierne korenie,rímska rasca,chilli podľa chuti |
Mária Anyalai
Riesengebirgstraße 5
Prien am Chiemsee 83209,
DE
