Nakrájanú cibuľku a papriku popražíme na oleji pár minút.Pridáme cesnak nadrobno,paradajkový pretlak,chvíľu osmahneme,zalejeme paradajkami a vývarom.Nasypeme červenú šošovicu,premiešame a necháme prebublávať cca 25 minút,občas premiešame..ak by zmes bola moc hustá,prilejeme trochu vody.Zmes dochutíme soľou,trochou cukru,rímskou rascou a chilli pre jemnú pikantnosť.Nadrobíme polovicu feta syra,druhu si nechajme navrch.Lyžicou urobíme priehlbinky,do ktorej pustíme vajcia.Opakom varešky predchádzajte okolo žĺtok,aby sa bielok spojil so šošovicou a uvaril sa..žĺtko by malo ale ostať tekuté..môžte panvicu zakryť vrchnákom a nechať vajcia trošičku dôjsť.Alebo ju na pár minút vložte do vyhriatej rúry.
A už len navrch namrviť zvyšnú fetu a bohato posypať vňatkou alebo koriandrom😚😚😚Podávajte s chlebíkom🙌🏼..a pomyslime aspoň takto na obete nepokojov v tejto určite krásnej krajine😌
