Tieto sú šikovná obmena nemeckých Zimtsterne, s ktorými je taká babračka, že radšej si ich kúpite jak sa s tým patlať (potvrdzujem) 🥴).
Bobky sú prirodzene bezlepkové, robila som obe varianty (mandľové aj lieskové), a teda s lieskovými orieškami sa mi vidia chuťovo trošku zaujímavejšie.
Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuha, pridáme prášk.cukor a ešte zo dve minútky šľaháme.
Z tejto zmesi odlejte do mikrotenového sáčka 50 g, poleva ide do stredu.
Do zvyšného snehu zamiešame mandle/lieskovce a škoricu, mokrými rukami ušúľame guličky, ktoré potom prstom sploštíme a vytvoríme v strede hlbšiu jamku.
Jamku vyplníme odliatou polevou, pečieme úplne naspodku 45 minút pri 100 stupňoch.
Od papiera odliepame až úplne vychladnuté.
| 2 ks | bielka |
| 150 g | práškového cukru |
| 200 g | mletých mandlí/lieskových orieškov |
| 2-3 lyžičky | mletej ceylon škorice |
Mária Anyalai
Riesengebirgstraße 5
Prien am Chiemsee 83209,
DE
