Tekvicové maslo
Tekvica na kocky nakrájaná a upečená v alobale (nevarte vo vode, bude príliš vodnatá) vyšľahajte s maslom a soľou do fufňava. Pre lepší efekt pridajte na hrot noža curry korenie, trochu mletého čierneho korenia a štipku škorice. Odporúčam vyskúšať napríklad aj kajenské korenie či kurkumu,alebo trochu viac škorice. Namixujte si podľa chuti. Masielko Vám vydrží […]
Kapustové zapekanky
Slaninu na kocočky nechajte v panvici vytopiť, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a popražte, zasypte nahrubo nasekanou vytlačenou kapustou, chvíľu duste. Pridajte 1 PL horčice, rozmiešajte, podlejte troškou smotany a dochuťte soľou, čiernym korením a mletou rascou. Nechajte krátko povariť a stiahnite. Chlieb nakrájajte na nie príliš tenké krajce, potrite tenko maslom a nechajte v rúre […]
Gruľovo-kapustové placičky s údeným lososom
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme trochu vychladnúť a pretlačíme cez pučiak (alebo najemno nastrúhame). Slaninu nakrájame na kocky, rozpustíme, pridáme cibuľu nadrobno, popražíme a zasypeme nasekanou kapustou. Kapustu pár minút podusíme, necháme vychladnúť. Pridáme k zemiakom spolu s vajcami a škrobom, dochutíme. Všetko dobre premiešajte, ochutnajte. Zo zmesi vytvorte väčšie guľky a čapnite ich na […]
Škoricové bobky (mandľové / lieskové)
Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuha, pridáme prášk.cukor a ešte zo dve minútky šľaháme. Z tejto zmesi odlejte do mikrotenového sáčka 50 g, poleva ide do stredu. Do zvyšného snehu zamiešame mandle/lieskovce a škoricu, mokrými rukami ušúľame guličky, ktoré potom prstom sploštíme a vytvoríme v strede hlbšiu jamku. Jamku vyplníme odliatou polevou, pečieme úplne […]
