Mac & Cheese­čžÇ

─îo je vlastne Mac & Cheese?

Jednoduch├ę,zato kal├│riami nabit├ę jedlo,ktor├ę poch├ídza z Ameriky a Ve─żkej Brit├ínie.

Ale je to tak dobr├ęÔÇŽ­čĄĄ­čĄĄ­čĄĄ

Ob─Źas si treba dopria┼ą aj tak├║to ┼ímakocinu,hlavne pre du┼íi─Źku ­čśç

V podstate s├║ to cestoviny zmie┼ían├ę s om├í─Źkou pozost├ívaj├║cou z be┼íamelu a cheddaru ( a u┼ż v tejto f├íze sa V├ím to ani nebude chcie┼ą zapeka┼ą,lebo to pahltne budete vyjeda┼ą z hrnca­čĄú­čĄú­čĄú­čĄú) posypan├ę syrom a zape─Źen├ę v r├║re.

Zvl├ídne to ozaj ka┼żd├Ż,jedin├í vec na ktor├║ treba prihliada┼ą je mie┼ía┼ą be┼íamel,aby neprihorel.A vyberte dobre vyzret├Ż cheddar s chrumkav├Żmi kry┼ít├ílikmi soli-v poslednej dobe m├┤j mimoriadne ob─ż├║ben├Ż syr s kopcom umami v sebe..len si na┼ł pomysl├şm a zbiehaj├║ sa mi slinky­čĄĄ

Maslo rozpustite v hrnci a pridajte hladk├║ m├║ku.Mie┼íajte zo dve min├║tky na svetl├║ z├ípra┼żku.Postupne prilievajte mlieko a mie┼íajte metli─Źkou,aby sa V├ím nespravili hrudky.Be┼íamel nechajte aspo┼ł 7 min├║t jemne prebubl├íva┼ą a ob─Źas premie┼íajte,aby sa zospodku neprichytil.

Medzit├Żm si uvarte kolienka v osolenej vode pod─ża n├ívodu a nechajte ich v sitku odkvapka┼ą.

Do hor├║ceho be┼íamelu vmie┼íajte najemno nastr├║han├Ż syr,dochu┼ąte so─żou,─Źiernym koren├şm a len ÔÇťpodprahovoÔÇŁ ┼ítipkou granulovan├ęho cesnaku.

Zmes dobre premie┼íajte s cestovinami,prelejte do maslom vymazanej zapekacej misky,posypte hrs┼ąou cheddaru,rozlo┼żte p├ír vlo─Źiek masla na syr a dajte zapiec┼ą na 170 stup┼łoch 15 -20 min├║t.Ak by povrch dovtedy nezozlatol,zapnite funkciu gril a nechajte vrch zozlatn├║┼ą.

Hotovo!

Vrch m├┤┼żete posypa┼ą pa┼ż├ştkou ─Źi petr┼żlenovou v┼ła┼ąou alebo chrumkavou cibu─żou.

M├┤┼żte ich jes┼ą len tak,alebo ako pr├şlohu k m├Ąsku ─Źi ku grilovan├Żm poch├║┼ąk├ím.

Suroviny

250 gcestov├şn kolienok
30 g + p├ír vlo─Źiekmasla
1 polokopistá PLhladkej múky
380 mlmlieka
150 g + za hrs┼ą na posypanievyzretej┼íieho cheddar syra
trochasoli,─Źierneho korenia
mal├║ ┼ítipkugranulovan├ęho cesnaku

Podobn├ę recepty