Crostata al limone 🍋

Crostata al limone 🍋
Citrónovo-pudingový koláčik 🤩
Kto ma sleduje na Instagrame vie,ako dokáže človeka potešiť 5 citrónov 😍
Dnes jeden Amalfi 🍋 padol na koláčik,Vy samozrejme použite kľudne normálne biocitróny.
Týmto chcem uzavrieť letnú sezónu,lebo už jedným okom škúlim po tekviciach 👀

Crostata al limone 🍋

Nech sa páči (forma 25-27 cm).
Cesto:
Sypké prísady preosejte a všetko rýchlo zamieste.Zabalené cesto švihnite na hodinu do chladničky.

Citrónový puding:

V hrnci rozmiešajte žĺtky s cukrom,pridajte kukuričný škrob,pomaly prilievajte mlieko a smotanu a miešajte metličkou.Pridajte citrónovú kôru.Všetko premixujte dohladka tyčovým mixérom a uvarte puding.Stále miešajte,aby Vám to neprismudlo.Hotový puding prelejte do studenej misy a zamiešajte šťavu..a tu som sa musela premáhať,aby som si nespálila  👅 lebo je úžasný 🙏🏼
Cesto rozdeľte napoly,vyvaľkajte (najlepšie to ide na papieri na pečenie,na cesto položte potr.fóliu).Nechajte ešte raz schladiť.Jednou polovicou vyložte formu (najlepšie s vyberateľnými dnom) okraje orežte,navrstvite puding a zahlaďte.Z druhej polovice cesta narežte riadielkom pásiky a urobte na koláči mriežku.
Pečte 40 minút pri 180 stupňoch…Nakoniec poprášte prášk.cukrom 😚
Recept pochádza od Maren Lubbe.

Suroviny

Cesto:
300 ghladkej múky
120 gprášk.cukru
štipkasoli
50 gmletých mandlí alebo strúhaného kokosu
180 gmasla
1vajce
1 ČLnastrúhanej kôry z biocitróna
Citrónový puding:
250 mlsmotany na šľahanie
250 mlmlieka
50 gkukuričného škrobu
120 gprášk.cukru
2žĺtky
z 3 biocitrónovnastrúhaná kôra
60 mlcitrónovej šťavy

Podobné recepty