Quinoa šalát?

Quinoa šalát?
Robievam už roky,všetci ho máme radi a patrí do kategórie šalátov,ktoré sa pahltne veľkou lyžicou vyžierajú z misy?
Ak radi grilujete-ideálna príloha?,inak super aj na ľahkú večeru v týchto teplotách.

Pri quione je jedno dôležité:poriadne ju premyť ju v jemnom sitku pod tečúcou teplou vodou,aby sa horkosti vyplavili.Nechajte odkvapkať a chvíľku opekajte na lyžici oleja,zalejte dobre osolenou vodou a nechajte 12 minút odkryté prebublávať.Stiahnite zo sporáka,zakryte a nechajte postáť ešte 15 minút.
Medzitým poumývajte a nakrájajte nadrobno všetku zeleninu,zamiešajte zálievku.Zeleninu jemne prisoľte a okoreňte,pridajte quinou a zálievku a všetko dobre premiešajte.
Hotovo!??

Suroviny

125 gquinoy
250 mlosolenej vody
1 červenácibuľa nadrobno
1 strúčikcesnaku na ešte drobnejšie
biela časť póruna pásičky
1 žltápaprika na kocečky
2paradajky na kocečky
1avokádo na kocečky
1 viazaničkačerstvej nasekanej rucoly
Zálievka:
1 PLmedu
2 PLolivového oleja
3 PLmalinového octu
Na dochutenietrolinku soli a čierne korenie

Podobné recepty