Citrónové želé 🍋

Robila som vynikajúce číre citrónové želé,s ktorým sa chcem podeliť 🙏🏼🍋-trebárs na chlebík,do palaciniek,do koláčikov 🫠
Mne ho konkrétne treba na oglazovanie travel caku.Časť limetkovej šťavy v ňom citróny krásne podporí,kôra sa varí len chvíľku-stačí na “oparfumovanie”, bez toho,aby želé zhorklo.
Je vynikajúce a bez rušivých “elementov”,rýchlo hotové.Ak môžte vezmite bio citróny a limetky,alebo aspoň tri z citrónov nech sú v bio kvalite (kvôli kôre)☺️

Citróny a limetky vytlačte, z troch si najprv orežte kôru.Vytlačenú šťavu pretrite cez jemné sitko,nech tam nič “nestraší”.Dolejte vodu do objemu 750 ml.Pridajte želírovací cukor, miešaním priveďte k varu. Keď zmes začne vrieť,vhoďte kôru. Pozbierajte prípadnú penu sitkom. Varte pozvoľna 4-5 minút,vyskúšajte si na tanieriku,či Vám zmes želíruje.Vyberte pásiky kôry.

Vriace želé nalejte do pripravených a vyčistených pohárikov,okamžite zatvorte (a prosím neprevracajte hore dnom,sú to staré fámy😄) a nechajte vychladnúť.
Som už spomínala,že je fantastické?💛

Suroviny

600-650 mlcitrónovej šťavy
(z toho množstva)šťava z dvoch limetiek
z 3 biocitrónovpásiky kôry (bez bielej šupy)
1 kgželírovacieho cukru 1:1

Podobné recepty